Кожа рыб отличается развитием надкожицы со слизистыми и пигментными (хроматофоры) клетками; движения последних обусловливают изменения и игру цветов окраски. Серебристый цвет многих рыб зависит от кристаллов гуаниновой извести на внутренней поверхности, чешуй.